前陣子在學做王宣一的紅燒牛肉，打聽到了她是用萬和豆瓣醬油，就是不知道牛肉去哪裡買。終於，找到了她在《小日子》寫下這篇文章。
分享給跟我一樣，會跑好幾個市場買齊好食材的人：
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豬肉在天母「御鼎屋」；中式牛肉到信維市場的「華信牛肉店」，西式的去「泰勒肉舖」。河魚、豆腐製品、上海魚丸則在以江浙食材為主的南門市場。
濱江市場是我大買的主市場......有家「葉大鵬蔬菜」，除了一般蔬菜，老闆用心透過管道，蒐集西式料理專用的蔬菜和新鮮香草，像比利時小白菜、泰國檸檬葉、迷迭香、百里香、羅勒、蝦夷蔥等等，很多西餐、日本料理也都是他的主顧。
民族東路410 巷的集中攤販，有好幾家賣魚的都很不錯，當然也不忘帶幾尾四破魚給家裡的三隻貓。其中「安安海鮮」的生魚片非常新鮮，美女老闆娘刀工精準俐落，跟她買東西是一大享受。已經三十年的「光田製麵」在巷子裡頭，老闆娘因為不希望吃太多添加物，乾脆自己做手工麵，連包裝乾麵都採自然風乾。我會買水餃皮、餛飩皮，以及濕的陽春麵，細的拿來做乾拌麵、麻醬麵，粗一點的做牛肉麵，聽老闆說，知名的林東芳牛肉麵也都是用他們家的麵。
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